Kopi Luwak: az erdők titkos mesterműve
Lenyűgöző belegondolni, hogy Ázsia buja, árnyas erdeiben egy apró, visszahúzódó lény rejti a világ egyik legkülönlegesebb kávéjának titkát: a Kopi Luwakét.
Ez a teremtmény nem közönséges szedő. A pálmacibet, ez a nesztelenül mozgó, ösztönös bölcsességgel rendelkező kisállat, fáról fára járva csak a legérettebb, legzamatosabb kávécseresznyéket választja ki. Válogatása nem technika, hanem művészet — ösztön vezérli, nem emberi számítás.
Miután elfogyasztja a bogyókat, a bennük rejlő kávébabok egyedülálló átalakuláson mennek keresztül emésztőrendszerében. A természet e titkos folyamata formálja meg azt a különleges aromát, melyet semmilyen más módszer nem tud visszaadni: édes, sima, mélyen finom.
Ezután az emberek átveszik a stafétát: a babokat gondosan begyűjtik, megtisztítják, majd pörkölik — így születik meg a világ egyik legritkább és legkeresettebb kávéja.
A természet bölcs egyensúlyában a cibet olyan, mint egy ősi, láthatatlan őrző — egy csendes mesterművész, aki minden emberi technikát megelőz, és csak a tökéletest hagyja ránk.