Tagliare le cipolle può essere una delle parti più sgradevoli e difficili della cucina, tanto che molti non lo amano affatto. Non sarebbe bello poter affettare cipolle fresche per il vostro piatto preferito senza rovinare il trucco, appannare le lenti a contatto o riempire il tagliere di sale da cucina?
Secondo uno chef esperto, è possibile, e ci fornisce cinque semplici istruzioni passo-passo su come farlo.
Il suo nome è Jack Scalfani, conduttore della serie YouTube “Cooking with Jack” e appassionato di cucina. È noto per le sue “ricette per pigri”, ma di recente è diventato virale su Internet per aver svelato che tutti noi abbiamo tagliato le cipolle nel modo sbagliato. Ecco i suoi consigli!
Passo 1: Assicuratevi che i vostri coltelli siano ben affilati. È fondamentale affilare correttamente i coltelli, poiché quelli opachi possono tagliare più profondamente, costringendovi a usare molta più forza per tagliare.
Passo 2: Individuate la radice della cipolla. Prendete la cipolla e trovate l’estremità tagliata dove la radice è stata rimossa. È meglio che l’estremità della radice sia rivolta verso l’alto, in direzione del soffitto.
Passo 3: Tagliate la cipolla con un angolo vicino alla radice utilizzando la mano dominante. Procedete intorno alla radice come se steste tagliando il torsolo di una mela.
Passo 4: Rimuovete la radice. Una volta completato il taglio intorno alla radice, sarà facile estrarre il bulbo. Il bulbo della cipolla è la parte più saporita.
Guardate il video qui sotto per una spiegazione dettagliata del maestro e non dimenticate di condividere questo utile articolo con i vostri amici e familiari! Buona visione!