Ez a „gyomnövény” szinte minden udvarban megtalálható! A legtöbben valószínűleg haszontalan gaznak tartják a kövér porcsint (portulakát), pedig érdemes jobban megismerni. Levelei számos jótékony hatással rendelkeznek, ezért mielőtt legközelebb kitépnéd és kidobnád, gondold át még egyszer.
A portulaka gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot. Jelentős mennyiségű vasat és kalciumot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a csontok egészségéhez.
Magjai rendkívül ellenállóvá teszik a növényt, amely akár 25 évig is életképes maradhat. Ez a növény kiemelkedően magas A-vitamin-tartalommal rendelkezik – többel, mint sok más zöld leveles zöldség. Emellett omega–3 zsírsavakban is gazdag, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer egészségéhez. Természetes növény, nem génmódosított.
Érdemes tehát megfontolni, hogy beilleszd az étrendedbe. Levelei enyhén citromos ízűek és ropogós állagúak. Felhasználhatod salátákban, szendvicsekben, vagy akár egyes ételekben a spenót helyettesítésére is. Tápanyagtartalma miatt energiát adhat, és változatosabbá teheti az étkezésedet.